コーヒー – ページ 2 – 珈琲まめっこ倶楽部

新年明けましておめでとう御座います！

新年明けましておめでとう御座います！焙煎担当の七罪です！！去年は珈琲まめっこ倶楽部を任せて貰って商品のピックアップや焙煎度の調整ブレンドの作成やDOROTHYさんでの1日カフェ等色々な経験をする事が出来ました(´▽｀)思 […]

本日、第2回珈琲まめっこ倶楽部の1日カフェが無事に終了致しました！いやはや第2回とは言っても緊張はします、シンプルに！1日カフェの場所は今回も前回と同じくPETIT BAKERY DOROTHY ZAKKA-YA-169 […]

こんにちは、又はこんばんは！ハンバニロⅡ世です！！だんだんと冬らしい寒い日が増えて来ました。こんな日は美味しいコーヒーでホッと温まりたいですよね♪家で過ごす時間も増えているのではないでしょうか？？私は、ネットショッピン […]

こんにちは、又はこんばんは！焙煎担当の七罪です！！今回も… PETIT BAKERY DOROTHY ZAKKA-YA-169さんで1日カフェをさせて頂ける事になりました( *´艸｀) 前回同様、ホット珈琲のみですがハ […]

こんにちは、又はこんばんは！ハンバニロⅡ世です！！私の好きなコーヒー抽出法の１つですが、コールドブリューコーヒー（水出しコーヒー）について紹介します！水で時間をかけてゆっくりと抽出したコーヒーは、カフェインやタンニン […]

こんにちは、又はこんばんは！焙煎担当の七罪です！！ 10月25日の1日カフェ用に作ったまめっこ式抽出方法について書き切れなかった事の補足させて頂きます！と言うのもフリーペーパー用に書いた（描いた）為、見易さ重視で […]

こんにちは、又はこんばんは！焙煎担当の七罪です！！本日、無事に1日カフェを終える事が出来ました大阪の珈琲屋さんで抽出に慣れていたとは言え大勢の方に珈琲を淹れるのは2年振りだったので凄く緊張しました(^◇^;) 然 […]

こんにちは、又はこんばんは！焙煎担当の七罪です！！表題の通り遂に当店のオリジナルブレンドが完成致しました(●´ω｀●) 何故オリジナルブレンドを作ったのかと言うととある常連様から「ブレンドは作らないの？」と言う […]

こんにちは、又はこんばんは！焙煎担当の七罪です！！今回は何と！地元の美味しいパン屋さんで知られる PETIT BAKERY DOROTHY ZAKKA-YA-169さんで1日カフェをさせて頂ける事になりました( *´艸 […]

こんにちは、又はこんばんは！焙煎担当の七罪です！大変お待たせ致しました！新商品のお知らせです本日より販売開始される珈琲は、当方の大好きな銘柄の1つでもあるエクアドルグレートマウンテンです！エクアドルの珈琲っ […]