コーヒー

こんにちは、又はこんばんは！焙煎担当の七罪です！珈琲を仕事にするくらい珈琲好きな当方ですが珈琲好きではない友人と出掛ける際によく言われるのが――― 「スタバとかタリーズみたいなカフェ嫌いそうだよね！」 これです！この一言 […]

こんにちは、又はこんばんは！焙煎担当の七罪です！高価なモノって飲食物に限らず家電や衣服等味が良かったり、性能が良かったり、機能性やデザインが良かったりと金額に見合うだけ万人が満足するモノが多いかと思います。ならば珈琲も高 […]

こんにちは、又はこんばんは！焙煎担当の七罪です！ 本日は珈琲初心者の方が混乱してしまうであろう 豆の保存方法についてお話ししますね。 先に言っておきますと当方は珈琲豆を豆の状態で 買ったお店の豆袋のままの状態で ジップロ […]

こんにちは、又はこんばんは！焙煎担当の七罪です！珈琲って色んな銘柄の豆や、個性的な見た目や淹れ方が出来る珈琲器具が世に溢れていますよね。珈琲器具は価格の幅も広く、淹れ方も様々でどれから手をつけるべきか？お金がかかって贅沢 […]

こんにちは、又はこんばんは！焙煎担当の七罪です！散々難しく考えずにシンプルに楽しむ事を推していましたが今日は大阪の珈琲屋さんで猛特訓を経て、抽出を任されていた頃のお話をしようかと思います。まだ自分の抽出に自信が無く、結構 […]

こんにちは、又はこんばんは！焙煎担当の七罪です！珈琲と距離を置く珈琲を全く知らない人と珈琲に興味を持ち始めて色んな珈琲屋さんに足を運ぶようになった人に「珈琲はブラック（無乳無糖）で 飲まないといけない」「珈琲は技術や知識 […]

こんにちは又はこんばんは。焙煎担当の七罪です！ 複雑な事は考えずにシンプルに 楽しんで頂く事をモットーに活動している当店ですが、 商品ページを見て「重厚感の有る苦味」や 「オレンジを彷彿とさせるジューシーな甘味」・・・ […]